24:ORE Cotidianul 24:ORE Iasi
Pâinea „baguette”, simbol al identităţii franceze, trebuie protejată de ONU prin introducerea sa în Patrimoniului Mondial al Umanităţii, este de părere preşedintele Franţei, Emmanuel Macron, relatează EFE.
Preşedintele Macron şi-a exprimat, potrivit presei franceze, această dorinţă în cadrul unei întâlniri cu reprezentanţi ai Confederaţiei naţionale de brutărie-patiserie din Franţa (CNPBF), vineri la palatul Elysee.
Şeful statului francez a făcut aceste declaraţii în urma unei cereri lansate în acest sens de preşedintele CNPBF, Dominique Anract. „Alături de Tour Eiffel, bagheta este unul din principalele simboluri ale Franţei”, a subliniat el.
„Franţa este o ţară a excelenţei în elaborarea produselor din pâine. Bagheta stârneşte invidia unei lumi întregi. Trebuie să prezervăm această excelenţă şi această metodă de elaborare, de aceea trebuie înscrisă ca patrimoniu” pe lista UNESCO, a declarat la rândul său Emmanuel Macron.
Potrivit statisticilor, francezii consumă 10 miliarde de baghete pe an, echivalentul a 320 de bucăţi pe secundă.
Fiecare persoană consumă în medie 120 de grame de „baguette” pe zi, produsă din făină, apă, sare şi drojdie.
Totuşi, consumul acestui produs a scăzut în ultimele decenii, având în vedere că numărul lor este de trei ori mai mic decât cel consumat în 1950, încheie EFE.AGERPRES
