Condimente benefice pentru sanatate

Busuiocul este puternic detoxifiant, crescand viteza de metabolizare a toxinelor, este tonic al sistemului nervos, are proprietati antibacteriene si reduce durerile reumatice, rezolva problemele digestive, revigoreaza functiile hepatice. Este bogat in vitaminele A si C, dar contine si fier si calciu. Busuiocul poate fi adaugat in salate, sosuri, paste, fripturi, chiar si in supe (de rosii).

Ghimbirul este un condiment miraculos, aduce beneficii pentru sistemul digestiv (dureri abdominale si gaze intestinale), are efect antiinflamator si imbunatateste circulatia sangelui, intareste imunitatea organismului (este recomandat in special in raceli). Se consuma crud, ras si adaugat in salate, mancaruri, chiar deserturi si bauturi (limonada cu ghimbir).

Cimbrul contine timol, un ulei esential antibacterian, antiseptic si antioxidant. Excelent ca remediu pentru infectiile gatului, bronsitelor, tusei convulsive si al inflamatiilor. Este un tonic excelent, revigoreaza organismul, distruge stafilococul si streptococii. Gustul sau se potriveste de minune cu legumele (fasole, linte), fripturile, pestele.

Scortisoara: consumata in cantitati moderate (in cantitati mari poate deveni toxica), este un remediu grozav impotriva diabetului si bolilor cardiace, revigoreaza organismul, accelereaza metabolismul, fiind indicat in curele de slabire, ajuta la combaterea migrenelor. Este consumata mai ales in deserturi, dar in bucataria orientala se foloseste pentru prepararea mancarurilor cu carne.

Rozmarinul contine acid cafeic si acid rozmarinic, substante puternic antioxidante si antiinflamatorii care ajuta la diminuarea inflamatiilor, un factor important in astm, boli de ficat si de inima. Are efecte benefice in cazuri de insomnie, anxietate, depresie. Gustos pentru asezonarea fripturilor (vanat, pui, miel), dar si in combinatie cu legume (rosii, dovlecei, fasole, cartofi etc.).